BASIN BÜLTENİ-Ege Serbest Bölgesi'nde çalışanlar ne yediklerini biliyor

Ege Serbest Bölge Kurucu ve İşleticisi A.Ş. ? ESBAŞ, Ege
Bölgesinin en büyük, en çağdaş ve en hijyenik yemek fabrikalarından
biri olan ESBAŞ Gıda İşletmelerinde pişen yemeklerin hikayesini
tedarikçi firmaların katılımı ile gerçekleşen ESBAŞ?ta Ne Yediğimizi
Biliyoruz etkinliğinde katılımcılarla paylaştı. ESBAŞ Yürütme Kurulu
Başkanı Dr. Faruk Güler?in ev sahipliği yaptığı etkinliğe, Sultan Et,
Salat Yağ, Kareksan ve Ecem Tatlıları firmalarının yetkilileri de
katılarak ürünleri ile ilgili birer sunumu yaptı.
Etkinliğin başlangıcında bir konuşma yapan ESBAŞ Gıda İşletmeleri
Direktörü Ferhan Ceyhan, ESBAŞ Gıda İşletmelerinin kuruluşu,
hizmetleri ve faaliyetleri ile bu ve gelecek yıl yapılacak yeni
projeler hakkında bilgi verdi. Ardından söz alan Gıda İşletmeleri
Lojistik Müdürü Nilgün Türkdoğan, ESBAŞ Gıda İşletmelerinin
tedarikçilerini nasıl seçtiğini, seçerken dikkat edilen kriterleri ve
gerekli proseslerin neler olduğunu detaylı olarak anlattı.
ESBAŞ yetkililerinin ardından söz alan Salat Satış ve Pazarlama
Direktörü Erman Erol, yemekte kaliteli yağ kullanılmasının önemine
dikkat çekti. Türkiye?de kişi başı yağ tüketimi yıllık 17-17.2 litre
civarlarında olduğunu söyleyen Erman Erol, ?Bunun 11.4 litresini
ayçiçek yağ tüketimi oluşturuyor. Kişi başı günlük yağ tüketimi ise
iki yemek kaşığı civarında. Ayçiçek yağı dünya kodeksine baktığımızda
vitaminler açısından en zengin içeriğe sahip. Diyet listelerinde
ayçiçek yağı öneriliyor, çünkü sindirimi kolaylaştırarak,
metabolizmayı hızlandırıyor? dedi.
Sultan Et İşletme Müdürü Ayberk Abanoz yaptığı sunumda ?İyi bir
ürünün ilk şartı kaliteli ve uygun hammaddedir dedi. Güvenli gıda
tüketebilmek için güvenli gıda üretiminin şart olduğunu vurgulayan
İşletme Müdürü Ayberk Abanoz, ?Sultan Et 40 yıllık tecrübesiyle, bir
ürünün tüketiciye ulaşana kadar olan her bir sürecini çok iyi biliyor
ve yönetiyor? dedi.
Değişik tatlardan oluşan leziz ürün tadımlarının katılımcılarla
buluştuğu öğle yemeğinin ardından söz alan Kareksan Ekmek Fabrika
Müdürü Şule Tahmaz, ekmeğin tarihçesi hakkında bilgi verdi.
Kalitelerinden ödün vermeden ekmek ürettiklerini belirten Tahmaz,
?Kareksan 7'den 70'e herkese hitap ediyor, değişen tüketim
beklentilerine cevap verebilmek için farklı çeşitlerde ekmek üretimi
yapıyor, ekmeklerimizi el değmeden üretiyoruz? dedi.
Geleneksel Türk tatlıları ile ilgili katılımcılara bilgiler
aktaran Ecem Tatlıları Kalite Güvence Müdürü Burcu Tuna, tatlının
yemekten sonra yenmesi gerektiğinin altını çizerek ?Tatlılarımızı
geleneksel Türk damak tadına uygun olarak üretiyoruz. Şekerimizi has
şeker pancarından elde ediyor, ürünlerimizde glikoz şurubu
kullanmıyoruz? dedi.
Firma yetkilileri, ESBAŞ?ın ürün tedarik sürecinde çok sıkı
denetlemeler yaptıktan sonra satınalma yaptığını belirterek, zaman
zaman kendilerini de gerekli kontrol ve gözden geçirmeleri
tamamlamaları konusunda bilgilendirdiklerini ifade ederek bundan
duydukları memnuniyeti de dile getirdiler. Ayrıca tüm sunumların
ardından katılımcıların kendi ürünleri hakkında yönelttiği sorularına
cevap verdiler.
Günün sonunda söz alan ESBAŞ Yürütme Kurulu Başkanı Dr. Faruk
Güler, ?Bu etkinliğimizde Gıda İşletmelerinde büyük özen ve özveri ile
pişirdiğimiz yemeklerimizin tedarik süreci hakkında sizleri
bilgilendirirken aynı zamanda keyifli dakikalar geçirmenizi arzu
ettik. Ben kendi evimde ne yediğimi ESBAŞ?ta ne yediğimden daha az
biliyorum. Benim için kimse ürünü kontrol etmiyor, ama Bölgemizde
bizler için tüm ürünleri profesyonelce kontrol eden bilinçli,
konusunda uzman bir takımımız var? dedi. Ürün tedarik ettikleri
firmalardan yana herhangi bir şüphesi olmadığını belirten Dr. Güler
?Bizler, özenle pişirdiğimiz yemeklerimizin fabrikalarınızdaki
sofralara ulaşımına kadar geçen süreçteki hikayemizi sizlere aktarmaya
çalıştık. Umarım Sizler de buradan memnun ve içiniz rahat bir şekilde
ayrılırsınız? diyerek sözü Sunay Akın?a bıraktı.
Etkinlik, Sunay Akın?ın sahne aldığı tek kişilik oyununu Ege
Serbest Bölgesi katılımcıları için gerçekleştirmesinin ardından son
buldu.

Foreks Haber Merkezi ( [email protected] )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey