BASIN BÜLTENİ-Dondurulmuş gıda pazarı 450 milyon liralık büyüklüğe ulaştı

SuperFresh, Türkiye?nin ilk dondurulmuş gıda markası. Kökleri
1970?lere dayanan Kerevitaş?ın dondurulmuş gıda markası olarak 1990
yılında Türk tüketicisini yeni nesil saklama yöntemi dondurulmuş gıda
ile tanıştırdı. Milföyden, pizzaya, bezelyeden böreğe 25 yıldır pek
çok ilki gerçekleştirmiş ve Türk tüketicisine sevdirmiş. Öyle ki,
Türkiye?de dondurulmuş gıda sektörünün jenerik ismi olmuş SuperFresh.
Yüzde 56?lık pazar payı ve yüzde 97 marka bilinirliği var.
2008 yılından bu yana Yıldız Holding bünyesi altında faaliyet
gösteren marka, sektörü büyütüp geliştirme görevi de üstlenmiş.)
Nielsen verilerine göre sadece perakende dondurulmuş gıda pazarının
büyüklüğü 450 milyon lira civarında.
SuperFresh?in İstanbul Modern?de gerçekleştirdiği Tasty Cinema
gösterimi öncesi sektörle ilgili bilgi veren Kerevitaş / SuperFresh
Genel Müdürü Zeynep Dilmen, şu noktaların altını çizdi:

GÜNEŞLE OLGUNLAŞAN ÜRÜNÜ EN SAĞLIKLI SAKLAMA YÖNTEMİ

· Büyükannelerimizin kışa hazırlık yöntemi kurutmaydı. Patlıcandan
fasulyeye, domatesten barbunyaya her şey kurutulurdu. Çoğumuz bu
dönemi görmedik. Ama annelerimizin konserve dönemlerini hepimiz
hatırlıyoruz. Dondurulmuş gıda da yeni nesil saklama yöntemi. Bugün
dondurulmuş gıda pazarı diğer iki pazardan daha büyük bir hacme ulaştı.
· Dondurulmuş gıdanın en büyük tercih sebebi, mevsiminde ekilen,
güneşle olgunlaşan ve lezzetinin en yüksek olduğu dönemde toplanan
sebze ? meyvenin, besin değerini kaybetmeden en hızlı şekilde
dondurulup saklanmasından kaynaklanıyor.
Çarşı pazardan alınan sebze meyve evinize girene kadar yaklaşık
bir haftalık bir yolculuk yapar. Tarladan hale, halden manava,
manavdan buzdolabınıza, buzdolabınızdan tencereye girene kadarki
yolculukta besin değerinin önemli bir bölümünü kaybeder.

900 SÖZLEŞMELİ ÇİFTÇİ, 50 BİN DEKARDA ÖZEL EKİM

· Dondurulmuş gıdalar, tarladan toplandıktan sonraki 2 ? 6 saat
arasında yıkanır, ayıklanır, şoklanır ve ? 40 derecede hiçbir katkı
maddesine ihtiyaç duymadan tek tek dondurulur. Çok yüksek derecede
aniden (evdeki dondurmadan en önemli farkı yavaş yavaş değil hemen
donması) donduğu için ürünün hücre zarı çatlamaz ve besin değerini
saklı tutar.
· Biz ürünlerimizi sözleşmeli çiftçilerimize ürettiriyoruz. 900
sözleşmeli çiftçimiz bizim için Anadolu?nun bereketli topraklarında
sertifikalı tohumları mevsiminde ekiyor. Yaklaşık 50 bin dekarlık bir
alanda kendi kontrolümüz altında üretim yaptırıyoruz.
· Hammadde tedariğinde yüksek standartlar belirliyoruz ve tüm
kontrollerini kendimiz yapıyoruz. Ziraat mühendislerimize yetiştirme
aşamasında her türlü desteği veriyoruz. Özenle yetiştirdiğimiz sebze
ve meyvelerimizi güneşle olgunlaştığı en lezzetli döneminde
topluyoruz. Bu da ürünün lezzetini artırıyor.

DONDURULMUŞ ÜRÜNLER 100 HANEDEN 56?SINA GİRİYOR

· Sektör her yıl çift haneli büyüyor. Bugün börekten pizzaya ve
mantıya, köfteden bezelye ve bamyaya, vişneden böğürtlene kadar bir
kadının yemek pişirmek için aradığı tüm çeşitleri dondurulmuş olarak
bulması mümkün.
· Türkiye?de evlerin yüzde 56?sına dondurulmuş ürünler giriyor. Alım
tekrarı ise çok daha yüksek. Yani bir kere deneyen almaya devam
ediyor. SuperFresh?in 7 ana kategoride toplam 58 çeşit ürünü
bulunuyor. Sabah kahvaltı, öğle yemeği, ara öğünler, çay saati, akşam
yemeği olmak üzere bir günün tüm öğünlerini hazırlayacak kadar geniş
bir ürün yelpazesine sahip.

SUPERFRESH ÜRÜNLERİYLE 2000 ÇEŞİT DENENMİŞ YEMEK YAPILIYOR

· Sadece SuperFresh Ispanak ile 35 çeşit yemek yapılabilir. Bunlar
denenmiş ve yapılmış tariflerdir. Tüm ürün çeşitleriyle denenmiş
2000?in üzerinde yemek tarifimiz mevcut. 600 bine yakın tüketicimizin
hergün yaptığı gibi bu tariflerimizi Facebookdan, twitterdanve
www.superfresh.com.tr internet adresimizden takip edebilir, kendi
tariflerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Foreks Haber Merkezi ( [email protected] )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey