Ana SayfaBASIN BÜLTENİ-MSA ve Plant Factory dikey tarımda bir ilke imza atıyor----

BASIN BÜLTENİ-MSA ve Plant Factory dikey tarımda bir ilke imza atıyor

25 Ocak 2021 - 18:11 borsagundem.com

Türkiye?nin en kapsamlı yiyecek-içecek eğitim merkezi olan Mutfak
Sanatları Akademisi, yine bir ilke imza atıyor. Plant Factory ile
yapılan işbirliği kapsamında 2020 yılında MSA Kampüsü içinde MSA Bahçe
hayata geçirilirken bu bahçede dikey tarım uygulamaları yapılıyor.
Kapalı alanda topraktan bağımsız yapılan bu üretimle geleceğin tarımı
yapılarak geleceğin gıdası üretilirken aynı zamanda doğaya zarar
vermeyen, besin değeri yüksek ürünler elde ediliyor.
Mutfak Sanatları Akademisi ve Plant Factory, 2020 yılı başında
yaptıkları işbirliği ile MSA Kampüsü?nde MSA Bahçe adında bir dikey
tarım üretim alanını hayata geçirdi. MSA, hayata geçirilen bu
uygulamayla öğrenci ve şeflerini kapalı alanda dikey tarım ile
buluştururken aynı zamanda geleceğin şehir tarımcılığı bilincini de
yayıyor.

Insana ve doğaya zarar vermeyen üretim

Işbirliği kapsamında MSA Bahçe?de kapalı alanda topraktan bağımsız
üretim yapılıyor. Şehir içinde üretimi mümkün kılan dikey üretimde
birim alanda daha çok ürün üretilip verimlilik de artırılıyor. Bu
sistemde insana ve doğaya zarar vermeyen üretim prensiplerini
benimseyerek kapalı ve kontrollü ortamda, bitkileri değişen iklimden
koruyarak 365 gün boyunca mevsimden bağımsız olarak sürekli üretim
yapılabiliyor. İyi tarım belgesi olan, Türkak onaylı gıda
analizlerinin yapıldığı, IFS belgeli, kapalı alanda ilaç kullanmadan
yapılan üretim ile gıda güvenliği de en üst seviyede tutuluyor.

Minimum fire ile hasat imkanı

Geliştirilen tarım teknolojisi sayesinde veri odaklı analizlerle
bitki kalitesi ve lezzeti odaklı çalışılarak insan müdahalesini en aza
indiriliyor. Çimlendirmeden filizlendirmeye tüm aşamalar MSA Bahçe?de
gerçekleşiyor. Su, ışık, nem, sıcaklık ve rüzgar faktörleri üretim en
verimli, temiz ve sağlıklı olacak şekilde kontrol ediliyor ve minimum
fire ile hasat sağlanıyor.

Yüzde 95 daha az su tüketiliyor

Plant Factory?nin geliştirdiği, MSA Bahçe?de kullanılan
sirkülasyon sistemleri ile geleneksel tarım yöntemlerine göre yüzde 95
daha az su tüketilirken dünyanın en önemli problemlerinden biri olan
su kaynaklarının fazla ve bilinçsiz tüketiminin önüne geçiliyor.

Besin değeri yüksek lezzetli ürünler

MSA olarak yenilikçi uygulamaları her zaman desteklediklerini
belirten MSA?nın kurucusu Mehmet Aksel, MSA Kampüsü?nde Plant Factory
ile birlikte hayata geçirdikleri dikey tarım örneği olan MSA Bahçe?nin
verdiği ürünler konusunda olumlu geri dönüşler aldıklarını belirtiyor:
?MSA Bahçe?de bir süredir cool-klee-levistro-bambi-kıvırcık marul
çeşitleri ile birlikte fesleğen gibi yeşil yapraklı ürünleri dikey
tarımla elde ediyor ve eğitimlerimizde kullanıyoruz. Çıkan sonuçlara
bakıldığında hem lezzet olarak beklentilerimizi karşıladığını hem de
içerik olarak yüksek besin değerine sahip ürünler elde ettiğimizi
söyleyebilirim. Günümüzde artık hem temiz hem de içerik açısından
zengin gıdalarla beslenmeye çalışıyoruz. Bunu yaparken de neden
çevreye duyarlı, geleneksel tarım yöntemlerinden sıyrılmış ve doğa
dostu bir yol izlemeyelim ki dedik. Bunu sürdürülebilir bir hale
getirerek hem verimli ürün alıp hem de pek çok açıdan tasarruf yapmak,
kaynakları doğru bir şekilde kullanmak mümkün.?

Plant Factory kurucularından Halil Beşkardeşler, yapılan
işbirliğinden mutluluk duyduklarını belirterek şunları söyledi: ?Plant
Factory olarak gıdanın geleceğini ve dünyanın sürdürülebilirliğini
önemsiyoruz ve şehir içinde gerçekleştirdiğimiz kapalı dikey tarım
uygulamaları ile karbon ayak izimizi minimuma indirerek pestisit
kullanmadan doğa ve insan sağlığını birlikte koruyarak üretim
yapıyoruz. Ürettiğimiz ürünlerin lezzetini ve besin değerlerini
tadımlar ve analizler ile takip ediyoruz. MSA ile yapmış olduğumuz iş
birliği bizim için çok büyük önem arz ediyor. Türkiye?nin en iyi
aşçılık okulunda eğitim veren şef ve eğitim alan şef adaylarından
aldığımız yorumlar sayesinde hem MSA Bahçe?de hem de Plant Factory
tesislerinde ürettiğimiz sağlıklı ve besin değeri yüksek bitkileri
aynı zamanda lezzet bakımından kusursuz hale getirmeye çalışıyoruz.
İşin mutfağındaki uzmanlardan aldığımız yorumlar ve yönlendirmeler
sayesinde ürün çeşitliliği, mutfak trendlerini takip edebiliyor ve
geleceğin tarımcılığına mutfağın profesyonelleri ile yön vermeye
çalışıyoruz.?





Tüm görselleri indirmek için style=
Ek Dosyalar
msword Icon MSA_PF_BB_25012021_.docx İndir


Bu eposta 'MSA' adına [email protected] adresine gönderilmiştir.
'MSA' ile ilgili ve/veya başka bir marka ile ilgili basın bülteni veya
basın daveti almak istemiyorsanız marka, sektör ve abonelik ayarları
için lütfen tıklayınız.
powered by Faselis
CID: XlLy2,1,11977,814948-652794-lambda 1.1
Bu epostayı görüntülemekte zorluk yaşıyorsanız: Lütfen tıklayınız.




Foreks Haber Merkezi ( [email protected] )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey