Türkiye'yi ton balığıyla tanıştıran ilk marka Dardanel, kişi başı
yıllık tüketimi 1 kilograma çıkarmak için kolları sıvadı.
Ton balığını "marketten alınabilecek en doğal ve saf protein"
olarak tanımlayan Dardanel İcra Kurulu Başkanı Mehmet Önen, "2021'de
de sofralardan sağlığı ve balığı eksik etmeyeceğiz. Yatırıma, üretime
ve istihdama hız veriyoruz" dedi.
Türkiye ton balığını 2020'de daha çok sevdi. 2015'ten bu yana
yaklaşık her yıl yüzde 40 büyüyen pazarda bu yıl rekor yaşandı.
1984 yılından bu yana Türkiye'nin ilk konserve ton balığı
üreticisi olarak faaliyetlerini sürdüren Dardanel'in İcra Kurulu
Başkanı Mehmet Önen, "Rekor büyüme devam etse de ton balığı pazarı
henüz Türkiye'de emekleme döneminde" açıklamasını yaptı. Ülkemizde
kişi başı yıllık 25 kilogram tavuk, 15 kilogram kırmızı et ve 5
kilogram balık tüketildiğine dikkat çeken Önen, "Ton balığı tüketimi
ise henüz kişi başı yıllık 200 gram seviyesinde. Bu rakamla, Amerika,
Avrupa ve Orta Doğu'nun çok gerisindeyiz. Marketten alınabilecek en
doğal ve saf protein kaynağı ton balığının ülkemizde tüketiminin
artırılması için üretimden yatırıma ve pazarlamaya seferberlik ilan
ettik" dedi.
Hedefimiz tüketimi 5 kat artırmak
Yine Nielsen raporlarına göre bugün Türkiye'de üretilen toplam ton
balığı pazarının yüzde 80'inin Dardanel fabrikalarında üretildiğini
hatırlatan Önen, "Bunların yüzde 60'ı ise Dardanel markasıyla raflarda
yerini alıyor. Bu rakamlarla en yakın rakibimizin bile yaklaşık 5,5
katı pazar payına sahibiz. Öte yandan 2021 ve sonrası için hedefimiz
sadece markamızı değil aynı zamanda ton balığı pazarını büyütmek" dedi
ve ekledi:
"Ton balığı tüketimi dünyada ortalama 1 kilogram Türkiye bu
ortalamanın altında kalıyor. Bizim de hedefimiz, ülkemizdeki ton
balığı tüketimini en az 5 katına çıkarmak ve 1 kilogram seviyesine
çekmek?"
"Ton balığının çiftliği yok"
"Sağlıklı, doğal ve bağışıklığa katkı sunan ton balığın tüketimini
artırmayı, "Sadece Dardanel'in ticari başarısı olarak görmüyoruz. Aynı
zamanda toplum sağlığına ve sağlıklı beslenme trendlerine öncülük eden
bir sanayi kuruluşu olmayı bir görev olarak değerlendiriyoruz" diyen
Önen, sözlerine şöyle devam etti:
"Pandemi müşteri tercihlerini ve alışkanlıklarını büyük ölçüde
değiştirdi. Sürdürülebilirlik kavramı şirketlerin, hijyen ise
bireylerin hayatının ayrılmaz parçası oldu. Sağlıklı beslenme
alışkanlığı pandemiden önce hayatımıza girdi sonrasında da devam
edecek. Ton balığı ise markette bulunabilecek en saf protein olarak
karşımıza çıkıyor. Ton balığı yakalandığı anda, gemilerde -18 derecede
donduruluyor. Konserve ton balığı, sterilizasyon teknolojisinin
yardımıyla, hiçbir katkı malzemesi olmadan 3 yıl raf ömrüne sahip
olabiliyor."
"Ton balığının çiftliği yok" diyen Önen, "Ton balığı konservesinin
bu denli doğal ve sağlıklı olmasının da nedeni budur. Çiftlik
balığında, doğal balıktan alınabilecek Omega-3, amino asit ve kompleks
minerallerin bulunmadığını hatırlatmakta fayda var. Bu konuda doğru
bilinen bir yanlışı düzeltmek gerekiyor. Kalp ve beyin sağlığına
gerçekten fayda sağlanması için doğal balık tüketilmeli" diye
vurguladı.
2021 satış hedefimiz 1,4 milyar TL
Konserve ton balığı pazarının 2021'de bu yıldan da iyi geçeceğini
öngören Önen, "Dardanel olarak her yıl, pazara paralel şekilde yüzde
40 büyüyoruz. Bu yılı da 1 milyar TL'nin üzerinde bir satış ile
tamamlıyoruz. 2021 ise öngörümüz 1,4 milyar TL" açıklamasını yaptı.
Bu ivmede, ihracattaki büyümenin de önemine değinen Önen,
"Satışlarımızın yüzde 30'u ihracattan geliyor. Bugün 35 ayrı ülkeye
ihracatımız bulunuyor bunların 33'üne direkt Dardanel markasıyla
ihracat yapıyoruz" dedi.
2020'de ihracat taleplerine yetişemediklerini de ekleyen Önen,
"Stoklarımızda önceliği iç pazara verdik ihracatın yaklaşık yüzde
90'ını tamamlayabildik. 2021'in sonunda devreye alacağımız yeni
fabrikamızla birlikte üretimi artıracağız. Böylece stoklarımız
yükselen ihracatı da daha rahat karşılayacak. Aynı zamanda bu
bölgelerin kültürüne ve farklı yemek yeme alışkanlığına göre pazarlama
yapmayı sürdüreceğiz" dedi.
"Markamızı satmayacağız. Aile anayasamıza da koyduk"
Şirketimizi kesinlikle satmayı düşünmediğimiz gibi, yabancı
ortaklıklara da sıcak bakmıyoruz" diye vurguladı. Bunun aile
anayasasına da birinci madde olarak eklendiğini belirten Önen, "Aksine
çok iddialı hedeflerimiz var. Yunanistan'da dondurulmuş deniz ürünleri
üreten bir marka ile görüşme halindeyiz. Bunun için Yunanistan'da bir
şirket kurduk. Görüşmeler yıl sonunda tamamlanacak. Bu satın alma
gerçekleştiği takdirde 150 milyon euro pazar büyüklüğündeki
Yunanistan'a girmiş ve daha geniş bir Avrupa coğrafyasına yayılmış
olacağız. Çanakkale'de ürettiğimiz ton balığını, Yunanistan'da
satacağız" diye açıkladı.
Bu ve benzeri satın almalar, devreye girecek yeni yatırımlar ve
artan ihracat gücüyle Dardanel'in Türkiye'nin en büyük gıda
markalarından biri olarak ilerlerken, aynı zamanda bir dünya markasına
dönüştüğünü belirten Önen, "Şu anda pazarın lideri İtalyan bir firma.
İkinci ve üçüncü sırada ise Tayland ve İspanya'dan firmalar var. 5 yıl
içinde hedefimiz, Tayland ve İspanya'daki markaları geride bırakarak,
dünyada ilk 3 firmadan biri olmak. Bir Türk şirketi olarak dünyada
böyle bir başarı elde etmek bizim en büyük motivasyonumuz" dedi.
Foreks Haber Merkezi (
[email protected] )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey