1,5 milyondan fazla kişiye istihdam sağlayan ve yaklaşık 60 milyar
TL ticaret hacmine sahip endüstriyel temizlik sektör temsilcileri,
İstanbul Kongre Merkezi?nde düzenlenen ?Endüstriyel Temizlik Sektörüne
Genel Bakış? panelinde buluştu. Panelde konuşan Elite World Hoteller
Zinciri Genel Müdürü Ünsal Şınık, çevre bilincinin gelişmesinin
merdiven altı kimyasalların önüne geçtiğinin altını çizerken, TESHİAD
Başkanı Zafer Mumcular, temizlik görevlilerinin yaptıkları işin meslek
olarak tanımlanması gerektiğine vurgu yaptı. Türkiye?de her gün
yaklaşık 1 milyar 600 bin araç yıkandığını belirten TOBFED Başkanı
Serkan Bakırtaş ise önemli bir geri dönüşüm cihazının müjdesini verdi.
Ekonomi Gazetecileri Derneği (EGD) Başkanı Celal Toprak
moderatörlüğünde gerçekleşen panele Temizlik ve Tesis Hizmetleri
Yönetimi İş Adamları Derneği (TESHİAD) Başkanı Zafer Mumcular, Tüm
Otomotiv Bakım Dernekleri Federasyonu (TOBFED) Başkanı Serkan
Bakırtaş, Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane Servis ve İkram Ekipmanları
Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSID) Başkanı Güçlü Kaplangı ve
Elite World Hoteller Zinciri Genel Müdürü Ünsal Şınık katıldı.
TESHIAD Başkanı Zafer Mumcular: ?Kritik alanlarda görev yapan
genel temizlik görevlilerinin yaptığı iş, meslek olarak tanımlanmalı?
Interclean İstanbul Endüstriyel Temizlik Teknolojileri &
Hizmetleri Fuarı ve Konferansı kapsamında sektörü buluşturan
etkinlikte konuşan TESHIAD Başkanı Zafer Mumcular, endüstriyel
temizlik sektöründe belgelendirme aşamasına gelemediklerini vurguladı.
Mumcular, ?Avrupa?da hastanelerde enfeksiyon kapma oranı yüzde 4-5
ölüm oranı yüzde 10 iken, Türkiye?de enfeksiyon oranı yüzde 15, ölüm
oranı ise ne yazık ki yüzde 60-70 arasında. Bu rakamların önüne geçmek
için bu alanda çalışanlara belgelendirme şartı getirmeliyiz. Ancak
henüz bunu yapamıyoruz. Hastaneler gibi kritik alanlarda görev yapan
genel temizlik görevlilerinin yaptığı iş, meslek olarak tanımlanmalı.?
dedi ve devletten beklentilerini dile getirdi. Interclean İstanbul
Fuar alanında hastane odası demo alanı oluşturuldu. TESHİAD, 3 gün
süreyle bu alanda simülasyon uygulamaları gerçekleştirdi.
TOBFED Başkanı Serkan Bakırtaş: ?Türkiye?de her gün yaklaşık 1
milyar 600 bin araç yıkanıyor?
TOBFED Başkanı Serkan Bakırtaş, binek ya da toplu taşıma
farketmeksizin tüm araçlarda hijyen sağlanmasının önemli olduğuna
dikkat çekti. Bakırtaş, ?Şu an Türkiye?de 23 milyon araç var. Bu rakam
10 yıl sonra 40 milyonun üzerine çıkacak. Binek araçlardaki ölçümlenen
bakteri miktarı 26 milyar. Toplu taşımalarda bu rakam 3 katına kadar
çıkabiliyor. Toplu taşıma araçlarının her gün mutlaka dezenfekte
edilmesi gerekiyor. Ayrıca klimalardan gelen zehirli gazları da
unutmamak lazım.? dedi ve toplu taşımalarda oto kontrol ve hijyen
denetiminin yapılmasının gerekliliğini öne çıkardı.
Türkiye?de her gün ortalama 1 milyar 600 bin aracın yıkandığı
bilgisini veren TOBFED Başkanı Serkan Bakırtaş, ?Bu yıkamalar
sonucunda suyun tümü israf oluyor ve kimyasallar ile birlikte toprağa
karışıyor. İstanbul Üniversitesi ile bir geri dönüşüm projesi
başlattık. Bu kapsamda geliştirilen cihaz sayesinde israf ve kirlilik
sona erecek. Bu çok önemli bir geri dönüşüm cihazı. Tüm yıkama
yerlerinde bu geri dönüşüm cihazının zorunlu olmasını sağlayacağız.
Hepsi yeşil bayraklı olacak.? dedi. TOBFED, Interclean İstanbul Fuar
alanında oluşturulan araç temizliği demo alanında, 3 gün süreyle
simülasyon uygulamaları gerçekleştirdi.
Elite World Hoteller Zinciri Genel Müdürü Ünsal Şınık: ?Çevre
bilincinin gelişmesi merdiven altı kimyasalların önüne geçti?
Gelişmiş ülkelerde hijyen ve sağlık kavramlarının
birleştirildiğini ve otelcilik sektöründe bu iki kavramın son derece
önem kazandığını söyleyen Elite World Hoteller Zinciri Genel Müdürü
Ünsal Şınık ise ?Hijyen ve sağlık konukların ilk tercih nedeni
arasında yer alıyor. Konaklama sektöründe artık trendler değişti.
Müşteri profili de değişerek gençleşti. Bu gençleşme ile çevre bilinci
de arttı. Artık çevre bilinci olan ve bunu belgelemiş işletmeler
tercih edilmekte. Çevre bilincinin gelişmesi hijyende kullanılan
kimyasalların miktarının azalmasına ve ambalajların küçülmesine neden
oldu. Deterjan ve su harcaması 4?te 1?e düştü.? dedi.
?Şu an 1,8 milyar insan taze kullanılabilir suya erişebiliyor.
2030 yılında 1,6 milyar insan bu suya erişebilecek.? diyerek bu
konunun çevre bilincinin gelişmesinde etkili olduğunu dile getiren
Şınık, bilinçi tüketicinin konaklama tesislerine denetleme ve
eleştirme mekanizmasını da getirdiğinin altını çizdi. Özellikle sosyal
medyanın bu anlamda etkili olduğunu ifade eden Şınık, ?İşletmeler bu
sayede daha dikkatli olmaya başladı. Yani merdiven altı kimyasalların
kullanımı engellenmiş oldu. Ancak hijyen konusunda çalışanların
eğitimi ve bununla birlikte malzemelerin doğru kullanımı çok önemli.
Yani eğitim, kalifikasyon ve standartizasyon önemli.? diyerek
sözlerini noktaladı.
TUSİD Başkanı Güçlü Kaplangı: ?Dünya dış ticaretinden yüzde 2 pay
alıyoruz?
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane Servis ve İkram
Ekipmanlarısektörünün Türkiye?de yıllara göre gelişiminden bahseden
TUSID Başkanı Güçlü Kaplangı, ?Sektör olarak 2000?lerde yabancı
yatırımcı ile üretime başladık. Artık Türkiye?de ve dünyada Türkiye?de
üretilen endüstriyel mutfaklar görebilirsiniz. Bugün sektör olarak
1,89 milyar dolar ihracatımız var. İthalatımız 265 milyon dolar. Dünya
dış ticaretinden yüzde 2 pay alıyoruz.? dedi. Temizlik ve hijyen
anlamında sektörün gelişiminin çok önemli olduğunu anlatan ve
teknoljinin bu anlamda oldukça ileri düzeyde olduğunun altını çizen
Kaplangı, İşin hijyen ve temizlik kısmına gelince artık bu kavramlara
yönelik ekipmanlar üretiyoruz. Hastanelerde kirlilerin birbirine temas
etmeden yıkanmasını sağlayan makineler var. Saatte 500 tabak
yıkayabilen ve 2 gram deterjan harcayan makineler bulunmakta.?
şeklinde konuştu.
Interclean İstanbul, çok sayıda ülkeden yoğun ziyaretçi katılımı
ile sona erdi.
Endüstriyel Temizlik Sektörü?nün Türkiye, Orta Doğu ve Kuzey
Afrika?daki en önemli buluşma noktası Interclean İstanbul Endüstriyel
Temizlik Teknolojileri & Hizmetleri Fuarı ve Konferansı, 10-12 Nisan
tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi?nde düzenlendi. 40 ülkeden
yaklaşık 150markanın katılım sağladığı fuar, çok sayıda ülkeden yoğun
ziyaretçi katılımı ile sona erdi.
Foreks Haber Merkezi (
[email protected] )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey