Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği?nin (ASÜD) IV.
Olağan Genel Kurulu Ankara?da yapıldı. Milli Eğitim Bakanlığı?nın okul
kantinleri düzenlemesine tepki gösteren ASÜD Başkanı Harun Çallı,
?Çocuklarımız gazlı içecek sektörünün pençesinde. Buna dur demek
hepimizin görevi. Ancak süt sektörü obeziteyle beraber anılmak
istemiyor? dedi. Yeni pazar arayışları başta olmak üzere her yönüyle
süt sektörünün yanında olduklarını belirten Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanı Faruk Çelik, ESK?nın sütte arz fazlasının çekilmesine yönelik
alımları kapsamında 6 günde 900 ton süt alımı yapıldığını açıkladı.
Türkiye süt sanayinde faaliyet gösteren şirketleri çatısı altında
toplayan ASÜD?ün IV. Olağan Genel Kurulu, Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanı Faruk Çelik, Bakanlık Müsteşarı Dr. Nusret Yazıcı, Bakanlık
Müşaviri Ali Koyuncu, bakanlık yetkilileri, İstanbul Sanayi Odası
(İSO) Başkanı Erdal Bahçıvan, ASÜD üyeleri ve davetlilerin katılımıyla
Ankara?da yapıldı.
Genel Kurulun açılışında konuşan ASÜD Yönetim Kurulu Başkanı Harun
Çallı, 2009 yılının Mart ayında süt sektörünün sorunlarının çözümüne
katkıda bulunmak amacıyla kurulan ASÜD?ün 7 yılı geride bıraktığını
söyledi.
ASÜD Genel Kurulunun sektörün sıkıntılı bir dönemine rastladığına
işaret eden Çallı, ?Bugün gündem oluşturan süt fiyatı krizini her yıl
yaşıyoruz. Fakat bu yıl kriz, geçtiğimiz yıllara göre daha erken ve
daha şiddetli bir düzeyde karşımıza çıktı.? dedi.
Bakan Çelik?e göreve geldiği günden itibaren dünyada da rekabet
etmelerine yeter düzeyde verdiği desteklerden dolayı teşekkür eden
Çallı, gelinen noktada paydaşların kavga etmek ve birbirini suçlamak
yerine elini taşın altına koyması gereken bir dönemde olduklarını
söyledi. Çallı, ?Gayet iyi biliyoruz ki, süt tozuna verilen destek,
hem doğru hem de ciddi anlamda yeterli bir rakamdır. Ancak sektörün
geleceğine dair yeterli hassasiyeti göstermeyen ve günlük düşünen bir
kısım sanayiciler hepimizi büyük bir zan altında bırakmıştır? diye
konuştu.
Dünyada süt ve süt ürünleri üretiminde öne çıkan ülkelerde
fiyatlandırmanın kalite esasına göre yapıldığını vurgulayan Çallı,
dolayısıyla, ülke olarak kalite ekseninde yaşanan sorunların daha
fazla görmezden gelinmemesi gerektiğini kaydetti. Çallı, sözlerini
şöyle sürdürdü:
?Aksi takdirde biz bu korkulu rüyayı her yıl görmeye devam
edeceğiz. Burada yapılması gerekeni hepimiz biliyoruz. Zaman kavga
zamanı değil, çözüme odaklanma zamanıdır.
Sanayicimiz de hem hükümetimize hem üreticimize destek olacak
şekilde, uzun soluklu düşünerek hareket etmelidir.
Buradan ben de sanayicilerim adına 1,15 TL?den süt alımına destek
vereceğimizi ifade ediyorum. Çünkü bizim kısa vadeli değil, uzun
vadeli düşünmemiz, 100 metre koşucusu değil, maraton koşucusu olmamız
lazım.?
?MEB?in Kantin Genelgesi şaka gibi?
Sözü Milli Eğitim Bakanlığı?nın okul kantinlerinde satılabilecek
gıdalara ilişkin genelgesine getiren Çallı, şunları söyledi:
?Şimdi sizlere tüketim anlamında sektör olarak neredeyse ?şaka
gibi? diyebileceğim bir hususu aktarmak istiyorum. Geçtiğimiz hafta
Milli Eğitim Bakanlığı bir kantin genelgesi yayınladı. Maalesef
önümüzdeki eğitim öğretim yılından itibaren meyve aromalı sütler,
yoğurtlar, dondurma ve sütlü tatlılar kantinlerde satılamayacak.
Gerekçe ise obezite ile mücadele?
Süt ve süt ürünlerinin okul kantinlerinin dışına atılmasının hiç
bir gerekçeyle izahı yoktur. Sütle ilgili bir sorun yok. Biz sektör
olarak obezite gibi hastalıklarla yan yana anılmak istemiyoruz.
Çocuklarımız gazlı içecek sektörünün pençesinde. Yılda 6 milyon
litre gazlı içecek tüketiliyor. Halbuki süt sektörünün Türkiye?nin
kılcal damarlarına kadar faydası var.?
Buna dur demenin herkesin görevi olduğunu belirten Çallı, Bakan
Çelik?ten de konuya ilişkin destek istedi.
Bakan Çelik?e, ?Süt sektörünün en büyük sivil toplum kuruluşu
olarak zatı alinizin yanında olduğumuzu bilmenizi isterim? diye
seslenen Çallı, ?Buradan bütün paydaşlarımıza da bir çağrımız var.
Lütfen sorunların arkasındaki gerçekleri alt alta doğru bir şekilde
yazalım. Yapısal sorunlarımız var. Bu sorunlardan kaçmayalım. Ve hep
beraber sorunların değil, çözümün bir parçası olalım? ifadelerini
kullandı.
?Süt sektörü yeni hikayesini yazacak?
Genel kurulda konuşan Bahçıvan Gıda?nın sahibi ve İstanbul Sanayi
Odası (İSO) Başkanı Erdal Bahçıvan, son 10-12 yıllık dönemde sektörde
yaşanan gelişmelere değindi. Bahçıvan, ?2003 yılında bir hedef
koymuştuk. ?Yıl 2003, 2023?te Türkiye?nin sütü 23 milyon ton?
demiştik. Çok şükür, 2016?nın ilk yarısı süt sektörü adım adım 2023
hedefine doğru gidiyor. İnşallah bu hedefi bulacağız ve aşacağız?
dedi.
Süt sektörünün büyük bir aile olduğunu, üreticisi, lojistikçisi,
perakendecisi, bürokratı, sanayicisi, tedarikçisi ile herkesin yapması
gerekeni yaptığını vurgulayan Bahçıvan, Türkiye süt sektörünün bugün
global bir oyuncu konumuna geldiğini, geçmişte ithalat kapısı olan
sektörün, bugün ürünleriyle farklı ülkelerde bulunan bir boyuta
ulaştığını kaydetti.
Tüm bunların, tek başına tespihin bir tek tanesiyle olmadığını
belirten Bahçıvan, şöyle devam etti:
?AK Parti nasıl Türkiye?yi bu hale getirdiyse, bundan sonrası için
de hikayesiz kalacak ülke değiliz. Süt sektörü de hikayesiz kalacak
bir sektör değil. Artık hikayemiz, ulusal sınırlarımızı aşan,
uluslararası hikayeler yazma noktasına gelen bir Türkiye süt sektörü
olmak zorunda. Türkiye süt sektörünün ihtiyacı olan yeni hikayeyi
yazacağına inanıyorum. Yoksa 20 milyon tona koşan sektörü ileri
taşıyabilmemiz mümkün değil.?
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik?in iletişime açık
olarak her kesimle diyalog açık olarak ses getirmeye başladığını ifade
eden Bahçıvan, sözlerini şöyle sürdürdü:
?Sütçülük rant kapısı değil?
?Türkiye süt sektörü, birçok sektöre örnek olabilecek bir boyutta.
Tabii ki her ailede olduğu gibi, bu ailenin içinde de dikenler
olabiliyor. Her aile kendi dikenlerini bilir. Fakat bizim ailemiz gibi
herkes kendi dikenini bilsin. Sütçülüğü artık bir rant olmaktan
çıkartıp, bir işletmecilik olarak bakarsak, sayın bakanımızın çizmiş
olduğu doğrultuda Türkiye süt sektörü gümbür gümbür gider.
Biz artık nitelik doğrultusunda hareket etmek zorundayız. O zaman
bu sektör birçok sorunu aşar gider. Birbirimizi anlayarak,
sanayicimizin taşıdığı sorunları üreticinin, üreticinin sorunlarını
sanayici düşünerek, sizler de daha üst bir bakışla bu sorunları görüp
ilerlersek, Türkiye?nin bölgenin süt ambarı yapabileceğimize, gelişmiş
süt sanayi ile kaliteli süt ve süt ürünleri üreterek, bilim dünyamızın
da bilgisi ve Ar-Ge desteğiyle bu sektörü geliştireceğimize
inanıyorum.?
Tarım ve hayvancılıkta 20 ana başlık
Daha sonra kürsüye gelen Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk
Çelik, 3-4 aylık dönemde sektörlerde nasıl bir yol haritası
oluşturulacağı konusunu değerlendirdiklerini söyledi.
Tarım sektörünün stratejik önemine binaen 20 ana başlık altında
tarım ve hayvancılığın nasıl geliştirileceğine yönelik tespitleri ve
hızlı bir şekilde yol almak noktasında çalışmaları olduğunu belirten
Çelik, şöyle devam etti:
?Sektör temsilcilerini hiçbir zaman ihmal etmedik. Sayın
başkanların da söylediği gibi üretici, sanayici, hükümet, bakanlık,
pazar çok önemli. Sektörün bir halkasını öne çıkarmanız bir şey ifade
etmiyor. Zincirin kopması demek, sektöre en büyük zararı veriyorsunuz
demektir. Bu nedenle 4 aylık süreçte ağırlıklı olarak süt üreticileri
ve süt sanayicileriyle bir araya geldik.
Neden bu sektör çok önemli? Çünkü bu sektörün etle de irtibatı
var. Sektörün ayakta olması demek, aynı zamanda hayvan varlığımızın
artması, kırmızı etle ilgili sorunumuzun da ortadan kalkması demektir.
Sektörün süreç itibariyle karşılaştığı sorunlar oluyor. Aslolan
bir masada olabilmek, sorun alanlarını masadan kaldıracak bir irade
ortaya koyabilmektir.
Mevsimlik bir yaklaşım içinde olmanın Türkiye süt sektörüne,
sanayine kazandıracağı bir şey yok. Kalıcı çözümlerden yana olmamız,
hayvan varlığını, üretimimizi artırmamız gerekiyor. 18 milyon tonsa 20
milyon ton, 23 milyon tonsa 25 milyon ton. Çünkü diğer şikayetlerin
ortadan kalkması, oranın yükselmesiyle bağlantılı.
?Kurnazlığa gerek yok?
Sektör için sesimi yükseltmemin sebebi bu. ?Rant değil,
işletmeciye bakalım? diyor sayın başkan. Çok doğru. Nedir, kurnazlığa
ne gerek var? Birkaç kişinin yanlışı koca bir sektörü lekeleyecek
tablolar oluşturuyor. Bu çağda bir şey saklamak mümkün değil ki.
Ülkeye, sektöre kazandırmak için bu görevleri yapıyoruz. Herkesin
sorumluluğu var. Bizim sorumluluğumuzu da bize hatırlatın, gocunmayız.
Her türlü eleştiriye açığız.
Süt soğutmak için 10 kuruş alıyorsanız, bunu üreticiye nasıl izah
edeyim? 1,15 TL fiyat veriyorsunuz, alın da 4-5 kuruş alın, ne olur?
Üretici şikayet ediyor. Konuşacağız ki yanlış yapmayalım. ?Benim
yemimi alırsan, sütünü alırım.? Bu yanlış bir şey değil. Ama burada 15
liralık yemi 20 liraya verirseniz, üretici almak durumunda. O bindiğin
dal, dalı kesmenin bir anlamı var mı?
Amaç çok net bir seferberlik halinde sektörün sıkıntılarını
ortadan kaldırmamız gerekiyor. Madem kalite, kalite için Türkiye?nin
öncelikle yarısını, Ankara?nın ötesini ari bölge yapalım diye hep
beraber seferber olalım. Sanayicimiz, üreticimiz, bakanlık kalite
ortamını oluşturmamız gerekiyor. Bu imkanımız varsa niye zamanımızı
boşa harcayalım? Kendimize hedefler koyalım, kaliteye koşalım.?
?Elimizi taşın altına koyduk?
Süt arzının fazla olduğunu, regülasyon göreviyle devreye giren
ESK?nın süt alarak süt tozuna dönüştürme çalışmalarına başladığını
hatırlatan Bakan Çelik, ?6 günde 900 ton süt geldi. Biz günlük 1600
ton kota vermiştik. Tablo açık, 10?da 1 oranında bir süt alımı ve süt
tozuna dönüştürme mesaisi var. Özellikle Ege, Marmara, İç Anadolu ve
Akdeniz?de yaşandığı ifade edilen sorunun çözümü için biz hükümet
olarak elimizi taşını altına koymuş durumdayız? dedi.
Süt üretimi 23 milyon ton olursa o zaman da hükümet olarak talebi
arttırıcı uygulamalara yoğunlaşacaklarını bildiren Çelik, MEB
genelgesini ima ederek, öncelikle çocuklara satışı engellenecek süt
ürünlerinden başka ürünler de bulunduğunu kaydetti. Çelik,
?Bakanlarımızla da bunu görüşürüz. Çocuklarımızda obeziteye yol açacak
beslenme alışkanlıklarını tabii ki desteklemeyiz. Ama içerikle ilgili
bir müdahale söz konusu ise bu müdahale yapılabilir. Bakan
arkadaşlarımızla çok rahat konuşabileceğimizi bilmenizi isterim? diye
konuştu.
?İsminin önünde etiket olan zevat??
Sözü, süt ve süt ürünleri başta olmak üzere gıdalara ilişkin bilgi
kirliği yaratan isimlere getiren Çelik, şöyle devam etti:
?İsminin önünde etiketi olan zevatın değerlendirmelerini
görüyoruz. Onu yemeyin, bunu yemeyin. TV?lerde artık değerli bilim
insanları, bakanlığımızın yetkilileri yer alacaklar neyi, ne kadar
yemek gerektiğini, neyin doğru neyin yanlış olduğunu bilimsel
yaklaşımla kamuoyuna anlatacaklar.
Bir şeyi yemeyin içmeyin dediği zaman bunun etkisinin ne olduğunu,
hele bilim insanı ise iyi düşünmesi gerekiyor. Sektörün bu sıkıntıları
yaşamaması için de gerekli ikazları yapmaya, tedbirleri almaya devam
edeceğimizi bilmenizi istiyorum.
Sorunlar var, olacaktır. Aslolan geriye takılıp, geçmişi konuşmak
değil, önümüzdeki engelleri, sorun alanlarını kaldırıp, birlikte
yürümeye devam etmektir.
Ben sektörün bu birikime sahip olduğuna inanıyorum. Her konuda,
üretiminiz konusunda, pazar arayışınızda yanınızda olduğumuzu
bilmenizi istiyorum.?
ASÜD Faaliyet ve Denetim Kurulu raporlarının delegelerin oylarıyla
ibra edildiği genel kurulda yapılan seçimlerde, Harun Çallı
başkanlığındaki liste, oybirliğiyle seçildi.
Seçimlerin ardından teşekkür konuşması yapan ASÜD Başkanı Çallı,
önümüzdeki dönemde sektörü geliştirmek vizyonuyla çalışmalarına devam
edeceklerini kaydetti.
ASÜD Yönetim Kurulu
Yapılan seçim sonucunda ASÜD Yönetim Kurulu şu isimlerden oluştu:
Harun Çallı ? Milkon Süt ve Gıda
Ali Sözen ? Ak Gıda
Şükrü Dinçer ? Unilever Türkiye
Mustafa Ekici ? Ekiciler Süt Gıda
Murat Karlıbaş ? Bahçıvan Gıda
Atila Kanbur ? Yaşar Dondurma ve Gıda
Gürkan Hekimoğlu ? Pınar Süt
Laurent Boissier ? Danone Tikveşli
Kosat Gürler ? Gür Süt
Ekrem Kaan ? Kaanlar Gıda
Faruk Tahsildaroğlu ? Tahsildaroğlu Süt
Yılmaz Karadeniz ? Karadeniz Kardeşler Gıda
Muzaffer Güneş ? Güneş Süt Gıda
Mustafa İlbaş ? Bel Karper Gıda
Berk Apak ? Sanset Gıda Turizm
ASÜD Yönetim Kurulu ilk toplantısında görev dağılımını da yaptı.
ASÜD Başkanlığını yeniden Harun Çallı üstlenirken, Başkan Yardımcısı
Gürkan Hekimoğlu, Sayman Üye de Muzaffer Güneş oldu.
Foreks Haber Merkezi (
[email protected] )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey