Yunanistan’da son yıllarda devasa eşek çiftlikleri kurulmaya başlandı. Çiftliklerde sadece organik süt üretmek amacıyla eşek yetiştiriliyor.
İnek sütünden daha az yağlı olan eşek sütünün, tatlı, hafif bir tada sahip olduğu ve diğer süt türlerine göre çok daha sindirilebilir ve besleyici olduğu belirtiliyor.
Bu nedenle antik çağlardan beri bebeklere, gelişme çağındaki çocuklara ve hastalara verildiği ifade ediliyor.
Yunanistan’da eşek sütüne olan ilgilinin artmasının nedenleri şu şekilde sıralanıyor:
-Eski Mısır'da eşek sütü, şifalı bitkilerle birlikte iç veya dış iltihabı tedavi etmek için oral bir hazırlık olarak kullanılıyordu.
-Eski Yunanlılar da onu mükemmel bir çare olarak görüyorlardı.
-Hipokrat, hemen hemen her türlü hastalık ve rahatsızlık için tavsiye etti.
-Eski Romalılar için eşek sütü lüks bir içecekti.
-Eşek sütünün kozmetik özellikleri antik çağlardan beri benzersiz olarak kabul edilmiştir.
-Antik çağın en güzel kadınlarının, cilt bakımı için, içinde banyo yaparak ve yüz maskeleri yaparak kullandıkları bilinmektedir.
-Antik çağın en ünlü güzelliği Kraliçe Kleopatra her gün eşek sütüyle yıkanırdı.