Yıldız Holding/Tütüncü: Verimli ve israfsız üretim çok önemli

Sürdürülebilir Gıda Konferansı?nda konuşan Yıldız Holding CEO?su
Mehmet Tütüncü, gıdanın güvenli olarak ve israf edilmeden, besleyici
değerleri korunarak tüketiciye ulaşmasının önemli olduğunu ifade etti.
Sürdürülebilir Gıda Konferansı?nda ?Gıda Sistemlerinde Küresel
Vizyondan Yerel Fırsatlara?? oturumuna konuşmacı olarak Food and Drink
Federation (FDE) Başkanı lan Wright ve Yıldız Holding CEO?su Mehmet
Tütüncü katıldı. Konuşmasında dünya kaynaklarının dikkatli ve daha
verimli kullanılmasının gündemdeki önemli konulardan biri olduğuna
dikkat çeken Tütüncü, hammadde alımından ürün tüketiciye ulaşıncaya
kadar olan süreçte israfsız ve verimli üretimin hem gıdanın tüketiciye
maliyeti hem de kaynakların verimli kullanılması bakımından maliyet
enflasyonunu önlemede kalıcı ve etkili bir yöntem olduğunu söyledi.
Tütüncü, Yıldız Holding?in sürdürebilirlik alanında yaptığı
çalışmalarla ilgili şunları söyledi:
?Ülker olarak üretim ve tedarik zincirinin her aşamasında
lezzetli, güvenilir, kaliteli ürünler sunuyoruz. Geri dönüşüm ve geri
kazanım yöntemleriyle düzenli depolamaya giden atık miktarımızı yüzde
8?e indirdik. Atıklarımızın yüzde 92?sini geri dönüştürüyoruz.
Türkiye?de bir ilk olarak koyduğumuz karbon salımı olmadan büyüme
hedefimizi de sürdürüyoruz.?

?Sürdürülebilir tarımı destekliyoruz?

Türkiye?de çiftçiyi ve tarımın sürdürülebilir geleceğini
desteklediklerini ifade eden Yıldız Holding CEO?su Mehmet Tütüncü,
?Tarımsal üretimde verimliliğin artırılmasını, çiftçilerin
sosyo-ekonomik koşullarının iyileştirilmesini ve tarımsal üretimin
çevresel etkilerinin azaltılmasını destekliyoruz. Bu doğrultuda tarım
alanlarının üretkenliğinin korunması için biyoçeşitlilik alanında
çalışmalar yürütüyoruz. 2015 yılında uluslararası bir vakıf ile
Giresun ilindeki fındık çeşitliliğinin korunması, daha sürdürülebilir
yöntemlerle fındık üretimi ve fındık alanlarının doğru yayılımı
amacıyla Sürdürülebilir Fındık Tarımı Projesi kapsamında araştırmalar
ve pilot uygulamaları hayata geçirdik. Gıda Tarım vsine destek oluyor, yıllık 4 bin ton yulaf
ihtiyacının tamamını çiftçilerle gerçekleştirilen sözleşmeli ekimle
karşılıyoruz. Kerevitaş?ta ise bu yıl toplam zirai ham madde
alımımızda ise sözleşmeli alımlarımızın payı yüzde 21 artarak yüzde
89?a ulaştı? diyerek sürdürülebilir tarımın Türkiye ekonomisine ve
çiftçisine olan katkısına dikkat çekti.
ABD?de yapılan birkaç araştırmanın sonuçlarını paylaşan Tütüncü,
"İnternet kullanıcılarının yüzde 40?ı ayda birkaç kez online alışveriş
yapıyor, ve yüzde 20?si de alışverişlerini haftalık
yapıyor.Tüketicilerin yüzde 42?si internet üzerinde araştırıp yine
internet üzerinden alırken, yüzde 12?si internet üzerinden araştırıp
fiziki olarak marketten alışveriş yapıyor. 2024 yılında tüketicilerin
yüzde 70?inin market alışverişlerini online yapacakları öngörülüyor.
Alışveriş sepeti büyüklüklerine baktığımızda fiziksel market arabaları
ABD?de ortalama 55 dolar büyüklüğündeyken online kanalda 91 dolar
büyüklüğüne ulaşıyor. Yani fiziksel market arabalarını gözümüzde
canlandırırsak, onlineda alışveriş başına yüzde 65 daha dolu bir sepet
karşımıza çıkıyor. Bir başka araştırmaya göre Türkiye?deki e-ticaret
satışının toplam perakende satışına oranı, dünyadaki orana paralel
şekilde yükseliyor. Bu sebeple bu veriler ülkemiz için de önemli
ipuçları taşıyor. Bu gelişme potansiyeli sebebiyle gıda sektöründeki
üreticilerin de tüketici beklentilerine ve e-ticarete uygun olacak
şekilde ürünler piyasaya sunmaları gerekiyor. Poşetler yerine
kolilerde, elde değil de araçlarla taşınacak ürünler üzerine
çalışmalar yapılabilirse zincirdeki tüm paydaşlara fayda sağlanabilir"
dedi.

IHA

-Foreks Haber Merkezi-