Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi
Bayraktar, Niğde ve Nevşehir?de depolarda 350-400 bin ton patatesin
alıcı beklediğini bildirerek, ?patates tüketelim? çağrısında bulundu.
Bayraktar, ?mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava
sıcaklıkları depoda alıcı bekleyen patates için büyük bir risk teşkil
ediyor. Patatesin filizlenmeden, kilo ve kalite kaybı yaşanmadan
pazarlanması gerekiyor. Başta askeri birlikler, bakanlıklar, kamu
kurum ve kuruluşları, hastaneler, yatılı okul ve yurtlar, yemek
firmaları gibi toplu tüketim yerlerinde alımlar yapılmalı, patateste
iç tüketim hızlı bir şekilde artırılmalıdır. Depolardaki patates
zamanında tüketilmezse üreticinin emeği zayi olacağı gibi çürüyen
ürünün atılması da üreticilerimize ayrıca bir yük getirecektir? dedi.
Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, ucuzluğu, birim alandan fazla
verim sağlanması, besin değerinin yüksek oluşu, sindirim kolaylığı,
endüstride farklı şekillerde kullanılması ve her çeşit iklimde
yetişmesi nedeniyle bugün hemen hemen bütün dünyada yetiştirildiğini
ve tüketildiğini belirtti. Dünya nüfusunun giderek arttığı dikkate
alındığında, doğal kaynakların korunarak, bugünkü ve gelecek
kuşakların gıda güvencesinin sağlanmasında patatesin önemli bir ürün
olarak ortaya çıktığını vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
?Çin?in yüzde 26,3 payla ilk sırada, Hindistan?ın yüzde 11,6 payla
ikinci, Rusya?nın yüzde 8,3 ile üçüncü, Ukrayna?nın yüzde 5,8 payla
dördüncü, ABD?nin yüzde 5,3 payla beşinci olduğu patateste dünya
üretiminin yüzde 1,3?ü ülkemiz tarafından gerçekleştirilmektedir.
Dünya patates verimi 2016 yılında dekara 1958 kilogramken ülkemizde bu
rakam 3 bin 283 kilograma kadar çıkmaktadır.
Ülkemizde üretimin yoğun olarak yapıldığı iller sırasıyla Niğde,
Konya, Afyonkarahisar, İzmir, Kayseri, Nevşehir, Adana?dır. Bu
illerimizi sırasıyla Aksaray, Sivas, Bolu, Bitlis ve Hatay illerimiz
takip etmektedir. Ülkemiz üretiminin yaklaşık yüzde 82,7?si bu
illerimiz tarafından yapılmaktadır.?
Patateste bir türlü üretim planlaması yapılamadığına, son 10 yılda
üretimin 3,9 milyon ton ile 4,8 milyon ton arasında seyrettiğine
dikkati çeken Bayraktar, şöyle devam etti:
?Son 10 yıldır patates üretim alanları da 1,25 ile 1,72 milyon
dekar arasında değişiyor. 2012 yılında 1,72 milyon dekara çıkan üretim
alanı, 2013 yılında 1,25 milyon dekara kadar düştü, 2015-2017
döneminde 1,43-1,54 milyon dekar arasında seyretti. 2013 yılında 3,95
milyon tonla 4 milyon tonun altına inen üretim, 2017 yılında 4,8
milyon tona çıktı. Yalnız bu üretimin sadece yüzde 5 kadarı ihracata
gidiyor. İç piyasada da tüketim yeterli değil. Bazı Avrupa ülkelerinde
kişi başına patates tüketimi ülkemizdekinin 3-4 katını buluyor.
Patates son derece yararlı bir besin. Çok değişik şekillerde tüketimi
de mümkün. Daha fazla patates tüketebiliriz. Kişi başına 4-5 kilogram
daha patates tüketsek, depolarda patates kalmaz.?
-?Fiyat istikrarsızlığı üreticiyi de tüketiciyi de mağdur ediyor?-
Türkiye?de bitkisel üretimde önemli bir yeri olan patateste
yaşanan fiyat istikrarsızlıklarının üreticiyi de tüketiciyi de
etkilediğini, patates fiyatların arttığı dönemde tüketicilerin,
fiyatların düştüğü dönemde de üreticilerin mağdur olduğunu belirten
Bayraktar, şunları kaydetti:
?Bu yıl da patates üreticilerimiz pazarlama problemiyle karşı
karşıya kalmışlardır. Pazarlama problemlerinin çözümüne katkı
sağlaması bakımından ihracat iadesi talebimiz başta Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığımız olmak üzere hükümet yetkililerine
iletilmiştir. İhracatta ton başına 50 lira ödeme kararı alınmıştır.
Söz konusu karar, piyasaları bir miktar olumlu etkilese de hali
hazırda üreticilerimiz kilogramını ortalama 50 kuruşa mal ettiği
patatesi, 30-35 kuruşa satmakta zorlanmaktadır. İhracat desteğine
rağmen fiyatlar ortadadır.
Hava sıcaklıkları bu yıl mevsim normallerinin üzerinde
seyretmektedir. Niğde ve Nevşehir?de 350-400 bin ton patates alıcı
bekliyor. Mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları,
depoda alıcı bekleyen patates için büyük bir risk oluşturuyor. Ürün
depoda kaldığı sürece patateste filizlenme, kilo ve kalite kaybı
yaşanabilir. Havaların da giderek ısındığı dikkate alındığında eldeki
ürünün en kısa sürede pazarlanması gerekmektedir. Sıcak giden havalar,
patateste yeni ürünü de mevsiminden önce çıkmasına neden olacaktır.?
-Pazarlama sorununun kalıcı olarak çözümlenebilmesi için?-
Bayraktar, patateste yaşanan pazarlama sorununun kalıcı olarak
çözümlenebilmesi, üretim ve fiyatta istikrarın sağlanabilmesi
bakımından
Üretim planlaması yapılması,
İhracat desteğinin düzenli ve zamanında verilmesi,
İç talebin artırılması,
Münavebe süresine titizlikle uyulması,
Başta elektrik olmak üzere üretim maliyetlerinin düşürülmesi,
Patatesin sanayiye entegrasyonunun, üretim ve işleme
çeşitliliğinin sağlanması gerektiğini belirtti.
Bayraktar, üreticilerin alın terinin karşılığını alması ve bin bir
emekle ürettikleri ürünün zayi edilmeden değerlendirilmesinin en büyük
temennileri olduğunu bildirdi.
Foreks Haber Merkezi (
[email protected] )
http://www.foreks.com
http://twitter.com/ForeksTurkey